HAU हिसार की famous सरसों वैरायटी RH1424

February 26, 2025 in

 PUSA संस्थान दिल्ली में भी धूम मचा रही HAU हिसार की famous सरसों वैरायटी #RH1424 इसकी फली की लंबाई और दानों की संख्या किसी भी वैरायटी से compare कर लेना ये जीत में रहेगी 💯 KISAN VIKAS

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ठंडाई मसाला एक खास तरह का मसाला मिश्रण

February 25, 2025 in

 ठंडाई मसाला एक खास तरह का मसाला मिश्रण

है, जिसका उपयोग ठंडाई बनाने के लिए किया जाता है। इसमें सूखे मेवे, मसाले और खुशबूदार तत्व होते हैं।

ठंडाई मसाला सामग्री:

बादाम – ¼ कप

काजू – 2 बड़े चम्मच

खरबूजे के बीज – 2 बड़े चम्मच

सौंफ – 2 बड़े चम्मच

काली मिर्च – 1 छोटा चम्मच

इलायची (हरी) – 5-6

खसखस – 1 बड़ा चम्मच

गुलाब की पंखुड़ियां – 2 बड़े चम्मच (सूखी या ताजी)

केसर – कुछ रेशे

चीनी – ¼ कप (या स्वादानुसार)

ठंडाई मसाला बनाने की विधि:

1. सभी सूखी सामग्री (बादाम, काजू, खरबूजे के बीज, सौंफ, खसखस, काली मिर्च, इलायची) को हल्का सा भून लें ताकि इनकी नमी निकल जाए।

2. अब इन्हें ठंडा करके मिक्सी में पीस लें।

3. इसमें गुलाब की पंखुड़ियां, केसर और चीनी डालकर फिर से पीसें।

4. आपका ठंडाई मसाला पाउडर तैयार है। इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

इस मसाले को दूध में मिलाकर स्वादिष्ट ठंडाई बनाई जा सकती है। गर्मी के दिनों में यह शरीर को ठंडक और ऊर्जा देता है। साभार Facebook 

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मैक्सिकन मैरीगोल्ड (टैगेट्स इरेक्टा) के साथ सब्जियों की अंतर-फसल

February 22, 2025 in

 

यह एक आम कृषि पद्धति है जो पौधों और पर्यावरण को कई लाभ प्रदान करती है

1.कीट नियंत्रण :- मैक्सिकन मैरीगोल्ड कुछ कीटों को दूर भगाने की अपनी क्षमता के लिए जाना जाता है, जिसमें नेमाटोड और कीड़े शामिल हैं जो गोभी और अन्य फसलों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। मैरीगोल्ड की तेज गंध एफिड्स, व्हाइटफ्लाई और गोभी के पतंगों जैसे कीटों को रोक सकती है, जिससे रासायनिक कीटनाशकों की आवश्यकता कम हो जाती है।

2.नेमाटोड नियंत्रण:-  मैक्सिकन मैरीगोल्ड ऐसे यौगिक बनाता है जो रूट-नॉट नेमाटोड के लिए विषाक्त होते हैं, जो गोभी सहित कई सब्जी फसलों के लिए हानिकारक होते हैं। अंतर-फसल द्वारा, मैरीगोल्ड मिट्टी में इन नेमाटोड की आबादी को कम करने में मदद कर सकता है।

3.जैव विविधता-  अंतर-फसल से खेत में जैव विविधता बढ़ती है, जिससे अधिक संतुलित पारिस्थितिकी तंत्र बनता है। यह बीमारियों और कीटों के प्रसार को कम करने में मदद कर सकता है, क्योंकि विविधतापूर्ण रोपण वातावरण में उनके तेजी से फैलने की संभावना कम होती है।

 4. मृदा स्वास्थ्य:- मैरीगोल्ड्स जब विघटित होते हैं तो कार्बनिक पदार्थ जोड़कर मृदा स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैं. उनके पास एक गहरी जड़ प्रणाली भी होती है जो संकुचित मिट्टी को तोड़ने में मदद कर सकती है, जिससे मिट्टी की संरचना और पानी की घुसपैठ में सुधार होता है. 

5. स्थान का उपयोग:-  अंतर-फसल लगाने से स्थान का अधिक कुशल उपयोग होता है. जब गोभी बढ़ती है, तो मैरीगोल्ड पंक्तियों के बीच की जगह पर कब्जा कर सकता है, जिससे सूरज की रोशनी और मिट्टी के पोषक तत्वों का उपयोग होता है जो अन्यथा अप्रयुक्त हो सकते हैं. 

6:- सौंदर्य मूल्य:- मैक्सिकन मैरीगोल्ड में चमकीले, आकर्षक फूल होते हैं जो सब्जी के बगीचे या खेत में सौंदर्य मूल्य जोड़ते हैं. यह छोटे पैमाने के या शौकिया किसानों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है जो अपने भूखंडों की उपस्थिति को महत्व देते हैं. 

7:- साथी रोपण के लाभ:- कुछ पौधे, जब एक साथ उगाए जाते हैं, तो एक दूसरे के विकास या स्वाद को बढ़ाते हैं. जबकि इस संबंध में गोभी और मैक्सिकन मैरीगोल्ड के बीच विशिष्ट बातचीत अच्छी तरह से प्रलेखित नहीं है, साथी रोपण अक्सर ऐसे सहक्रियात्मक प्रभावों की ओर ले जाता है.

 8.खरपतवार दमन:- गेंदे के घने पत्ते मिट्टी को छाया प्रदान करके और संसाधनों के लिए प्रतिस्पर्धा करके खरपतवारों को दबाने में मदद करते हैं, जिससे हाथ से निराई या शाकनाशियों की आवश्यकता कम हो जाती है। #चलो मिलकर बढ़ें

साभार पिंटो पहाड़ी Facebook wall

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माइक्रो और मैक्रो न्यूट्रिएंट्स: परिभाषा और महत्व

February 22, 2025 in

 

मैक्रो न्यूट्रिएंट्स वे पोषक तत्व होते हैं जो पौधों को अधिक मात्रा में चाहिए। इनमें नाइट्रोजन 👎, फॉस्फोरस (P), पोटेशियम (K), सल्फर (S), कैल्शियम (Ca), और मैग्नीशियम (Mg) शामिल हैं।

माइक्रो न्यूट्रिएंट्स वे पोषक तत्व होते हैं जो पौधों को कम मात्रा में चाहिए लेकिन उनकी अनुपस्थिति या कमी से फसल पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इनमें जिंक (Zn), आयरन (Fe), मैंगनीज (Mn), कॉपर (Cu), बोरोन (B), मोलिब्डेनम (Mo), और क्लोरीन (Cl) आते हैं।

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मुख्य फसलों में पोषण की मात्रा और देने का सही समय

1. गन्ना (Sugarcane)

मैक्रो न्यूट्रिएंट्स:

नाइट्रोजन 👎 – 150-200 kg/हेक्टेयर (तीन भागों में: रोपाई के 30, 60 और 90 दिन बाद)

फॉस्फोरस (P) – 60-80 kg/हेक्टेयर (रोपाई के समय)

पोटेशियम (K) – 100-120 kg/हेक्टेयर (रोपाई और बढ़वार के समय)

सल्फर (S) – 30-40 kg/हेक्टेयर

माइक्रो न्यूट्रिएंट्स:

जिंक (Zn) – 25 kg ZnSO₄/हेक्टेयर (रोपाई के समय)

बोरोन (B) – 1.5-2 kg/हेक्टेयर (स्प्रे द्वारा)

कैसे दें?

नाइट्रोजन को यूरिया या DAP के रूप में दें।

फॉस्फोरस और पोटेशियम को बेसल डोज़ में डालें।

जिंक और बोरोन को फोलियर स्प्रे करें।

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2. गेहूं (Wheat)

मैक्रो न्यूट्रिएंट्स:

नाइट्रोजन 👎 – 120-150 kg/हेक्टेयर (तीन भागों में: बुवाई के समय, 20-25 दिन बाद, और तीलवा अवस्था पर)

फॉस्फोरस (P) – 50-60 kg/हेक्टेयर (बेसल डोज़ में)

पोटेशियम (K) – 40-50 kg/हेक्टेयर (बेसल डोज़ में)

सल्फर (S) – 20-30 kg/हेक्टेयर

माइक्रो न्यूट्रिएंट्स:

जिंक (Zn) – 25 kg ZnSO₄/हेक्टेयर

आयरन (Fe) और मैंगनीज (Mn) – 0.5% घोल स्प्रे करें (50-55 दिन पर)

कैसे दें?

यूरिया (46% N) या DAP (18-46-0) से नाइट्रोजन और फॉस्फोरस दें।

मॉप (MOP) या SOP से पोटाश दें।

फोलियर स्प्रे से जिंक और आयरन दें।

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3. धान (Paddy)

मैक्रो न्यूट्रिएंट्स:

नाइट्रोजन 👎 – 100-150 kg/हेक्टेयर (तीन बार: रोपाई, 30 दिन बाद, और पैनिकल इनीशिएशन स्टेज पर)

फॉस्फोरस (P) – 50-60 kg/हेक्टेयर (बेसल डोज़ में)

पोटेशियम (K) – 60-80 kg/हेक्टेयर (दो बार: बेसल और फ्लावरिंग स्टेज पर)

माइक्रो न्यूट्रिएंट्स:

जिंक (Zn) – 25 kg ZnSO₄/हेक्टेयर (रोपाई के 10-15 दिन बाद स्प्रे करें)

बोरोन (B) – 2 kg/हेक्टेयर

आयरन (Fe) – 0.5% स्प्रे करें

कैसे दें?

DAP और MOP को बेसल डोज़ में दें।

जिंक सल्फेट और आयरन को फोलियर स्प्रे करें।

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4. सरसों (Mustard)

मैक्रो न्यूट्रिएंट्स:

नाइट्रोजन 👎 – 80-100 kg/हेक्टेयर (बुवाई और फूल आने से पहले)

फॉस्फोरस (P) – 40-50 kg/हेक्टेयर (बेसल डोज़)

पोटेशियम (K) – 40-50 kg/हेक्टेयर (बेसल डोज़)

माइक्रो न्यूट्रिएंट्स:

बोरोन (B) – 1.5 kg/हेक्टेयर (बुवाई के समय या 0.2% स्प्रे फूल आने से पहले)

जिंक (Zn) – 25 kg ZnSO₄/हेक्टेयर

कैसे दें?

डीएपी और पोटाश को बेसल डोज़ में दें।

बोरोन को फूल आने से पहले स्प्रे करें।

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वैज्ञानिक तरीका और सुझाव

1. सॉयल टेस्टिंग – मिट्टी की जांच के अनुसार उर्वरक की मात्रा तय करें।

2. संतुलित उर्वरक प्रयोग – मैक्रो और माइक्रो न्यूट्रिएंट्स को सही अनुपात में दें।

3. फोलियर स्प्रे – माइक्रो न्यूट्रिएंट्स की कमी होने पर स्प्रे करना प्रभावी होता है।

4. ऑर्गेनिक न्यूट्रिएंट्स – जैविक खाद जैसे नैनो यूरिया, समुद्री शैवाल (Seaweed), और ऑर्थो सिलिसिक एसिड का प्रयोग करें।

5. ड्रिप फर्टिगेशन – गन्ने और सब्जियों में पोषक तत्वों की सही आपूर्ति के लिए ड्रिप सिस्टम का उपयोग करें।

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यह वैज्ञानिक दृष्टिकोण से सही मात्रा में पोषण देने का तरीका है जिससे उपज बढ़ेगी और मिट्टी की सेहत भी बनी रहेगी।

जय जवान जय किसान साभार Facebook 

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पत्तियों में पोषक तत्वों की कमी के लक्षण.

January 23, 2025 in

 

 पौधों में पोषक तत्वों की कमी अक्सर सबसे पहले पत्तियों में देखी जाती है, जिससे यह पौधों के समग्र स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण संकेतक बन जाता है।  समय पर इन संकेतों को पहचानने से किसानों और बागवानों को पौधों की इष्टतम वृद्धि और उपज सुनिश्चित करने के लिए समस्याओं को प्रभावी ढंग से हल करने में मदद मिल सकती है।

 1. नाइट्रोजन की कमी

 लक्षण: पुरानी पत्तियों का पीला पड़ना (क्लोरोसिस), दिशाओं से शुरू होकर केंद्र की ओर बढ़ना।  साथ ही विकास भी रुक सकता है.

 कारण: पौधों में नाइट्रोजन गतिशील है, इसलिए कमी सबसे पहले पुरानी पत्तियों में दिखाई देती है क्योंकि पोषक तत्व युवा ऊतकों में स्थानांतरित हो जाते हैं।

 2. फास्फोरस की कमी

 लक्षण: एंथोसायनिन के निर्माण के कारण पुरानी पत्तियों का गहरा हरा या बैंगनी रंग, जड़ की खराब वृद्धि और धीमी वृद्धि।

 कारण: अपर्याप्त फास्फोरस पौधों में ऊर्जा हस्तांतरण को प्रभावित करता है, विशेषकर विकास के प्रारंभिक चरण में।

 3. पोटैशियम की कमी

 लक्षण: पुरानी पत्तियों पर पत्ती के किनारों का भूरापन या जलन (मारिजुआना जलन), खुजली, और नसों के बीच पीलापन (इंटरविनल क्लोरोसिस)।

 कारण: पोटेशियम पानी के उपयोग और एंजाइम गतिविधि को विनियमित करने में मदद करता है, इस प्रकार कमी के परिणामस्वरूप सूखे और कमजोर पौधों की सहनशीलता कम हो जाती है।

 4. मैग्नीशियम की कमी

 लक्षण: पुरानी पत्तियों में अंतःशिरा क्लोरोसिस, पत्तियों की नसें हरी जबकि शेष पत्तियां पीली हो जाती हैं।  गंभीर मामलों में पत्तियों की कमी देखी जा सकती है।

 कारण: मैग्नीशियम क्लोरोफिल का केंद्र है, इसलिए इसकी कमी प्रकाश संश्लेषण को प्रभावित करती है।

 5. आयरन की कमी

 -लक्षण: नई पत्तियों में अंतःशिरा क्लोरोसिस, कठोर परिस्थितियों में सभी पत्तियां पीली हो जाती हैं।

 कारण: पौधों में मैग्नीशियम के विरुद्ध आयरन अस्थिर होता है, इसलिए लक्षण सबसे पहले नई वृद्धि में दिखाई देते हैं।

 6. कैल्शियम की कमी

 लक्षण: क्षतिग्रस्त, विकृत, या अधिक बढ़ी हुई पत्तियाँ, अक्सर नई पत्तियों पर भूरे धब्बे और गोली के निशान।

 कारण: कैल्शियम कोशिका भित्ति की मजबूती और फ्रैक्चर स्थिरता के लिए महत्वपूर्ण है, और इसकी कमी से संरचनात्मक कमजोरी होती है।

 7. जिंक की कमी

 लक्षण: युवा पत्तियों पर अंतःशिरा क्लोरोसिस के साथ छोटी, आकारहीन पत्तियां, अक्सर फूल या छोटी इंटरनोड के साथ।

 कारण: जिंक पौधों में एंजाइम गतिविधि और हार्मोन विनियमन के लिए महत्वपूर्ण है।

 8. सल्फर की कमी

 लक्षण: नई पत्तियों का समान पीलापन (नाइट्रोजन की कमी के समान लेकिन शुरुआत में नई पत्तियों को प्रभावित करना)।

 कारण: सल्फर पौधे पर आधारित है और प्रोटीन संरचना के लिए आवश्यक है। Sabhar facebook 

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मूली की खेती

January 20, 2025 in

 मूली की खेती

के लिए दोमट मिट्टी या बलुई दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती है। मिट्टी का pH स्तर 6.0 से 7.5 के बीच होना चाहिए। यह फसल अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में बेहतर उत्पादन देती है, जबकि भारी और जलजमाव वाली मिट्टी में जड़ें ठीक से नहीं बढ़ पातीं।

साभार फेस बुक

#radishfarming #krishijagran

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खास या खस की खेती

November 29, 2024 in

 #खास  खस एक बारहमासी कम  सिचित  जमीन  पर  उगने वाली  घास है । प्राचीन  काल  में बंजर  भूमि  और   खेतों  की  मेंड़  और  बंधों  मे  लगायी  जाती  थी।  एक बार  लगा  देने  के बाद  सालोंसाल  उगती  रहती  थी। जिसकी अब  खेती इत्र में इस्तेमाल होने वाले व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण आवश्यक तेल के उत्पादन के लिए की जाती है।  खस  में  सुगंधित  तेल  इसकी  जडों  में  होता है।  ऊपर  की  हरी  घास  सूख  जाने  पर  जमीन  अंदर  जड़ें  सुरक्षित  रहती  है।  इन्ही  से  आसवन  विधि से  सुगंधित  तेल  निकाला  जाता  है। 

खस में ठंडक देने वाले गुण होते हैं और इसका उपयोग गर्मियों के दौरान शर्बत या स्वादिष्ट पेय तैयार करने के लिए किया जाता है। यह जड़ी बूटी ओमेगा फैटी एसिड, विटामिन, प्रोटीन, खनिज और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है।

खस पाचन में सुधार करने में मदद करता है क्योंकि इसमें आहारीय फाइबर की मात्रा अधिक होती है। खस की जड़ का काढ़ा कुछ दिनों तक लेने से इसके सूजनरोधी गुण के कारण आमवाती दर्द और जकड़न को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। खस चूर्ण का सेवन इसके एंटीडायबिटिक गुण के कारण इंसुलिन स्राव को बढ़ाकर मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करता है।

खस अपने एंटीऑक्सीडेंट गुण के कारण त्वचा के लिए भी अच्छा है। खास तेल का सामयिक अनुप्रयोग त्वचा पर मुँहासे के निशान और निशान को ठीक करने में मदद करता है। यह तैलीय त्वचा को प्रबंधित करने में भी मदद करता है और खिंचाव के निशान के गठन को रोकता है। इसके अलावा, खस तेल का उपयोग कीट नाशक और कीट विकर्षक के रूप में भी किया जा सकता है। आयुर्वेद के अनुसार, खस आवश्यक तेल को खोपड़ी और बालों पर लगाने से बालों के झड़ने को नियंत्रित करने में मदद मिलती है और बालों के विकास को बढ़ावा मिलता है। ऐसा इसके स्निग्धा (तैलीय) गुण के कारण होता है जो बालों से अत्यधिक रूखापन दूर करता है।

खांसी और सर्दी के दौरान खस से परहेज करने की सलाह दी जाती है क्योंकि इसके सीत (ठंडा) गुण के कारण श्वसन मार्ग में बलगम का निर्माण और संचय हो सकता है जिससे सांस लेने में कठिनाई हो सकती है। साभार फेस बुक वॉल

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